Nie ma nic lepszego niż gorące, pieczone ziemniaki z chrupiącą skórką, miękkim środkiem i kawałkiem masła, który powoli się rozpuszcza. Posypane świeżym szczypiorkiem pachną wyjątkowo apetycznie i smakują doskonale zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielna, prosta kolacja.
Ten przepis nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych przygotowań. Wystarczy wybrać odpowiednie ziemniaki, doprawić je i upiec do miękkości. To klasyczne danie, do którego chętnie wraca się przez cały rok.
Składniki
Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 50–70 minut Porcje: 4 Poziom trudności: łatwy
- 4 duże ziemniaki, najlepiej podobnej wielkości
- 2–3 łyżki oliwy lub oleju
- 40–50 g masła
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku lub szczypta suszonego tymianku
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotuj ziemniaki
Wybierz duże ziemniaki o podobnej wielkości, aby piekły się równomiernie. Dokładnie wyszoruj je pod bieżącą wodą, ponieważ będą pieczone ze skórką.
Osusz ziemniaki papierowym ręcznikiem, a następnie nakłuj każdy kilka razy widelcem.
2. Dopraw skórkę
Posmaruj ziemniaki oliwą lub olejem. Posyp solą i, jeśli lubisz, odrobiną pieprzu.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, najlepiej piec je bez szczelnego zawijania w folię aluminiową.
3. Piecz do miękkości
Rozgrzej piekarnik do 200°C, wybierając funkcję góra–dół.
Piecz ziemniaki przez około 50–70 minut, zależnie od ich wielkości. W połowie pieczenia możesz je obrócić, aby skórka zarumieniła się równomiernie.
Sprawdź gotowość, nakłuwając największego ziemniaka cienkim nożem. Powinien bez trudu przechodzić przez środek.
4. Dodaj masło
