Szukasz pomysłu na sycący obiad, który przygotujesz bez wielogodzinnego stania w kuchni? Ta zapiekanka z mięsem mielonym, kolorową papryką i ciągnącym się serem to doskonała propozycja dla całej rodziny. Jest aromatyczna, soczysta i pokryta złocistą warstwą sera, która po wyjęciu z piekarnika wygląda wyjątkowo apetycznie.
To danie możesz przygotować na codzienny obiad, kolację lub spotkanie z bliskimi. Największą zaletą przepisu jest jego uniwersalność — wystarczy kilka podstawowych składników, a dodatki można łatwo dopasować do tego, co akurat masz w lodówce.
Składniki
Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 25–35 minut Liczba porcji: 4–6 Poziom trudności: łatwy
-
600 g mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego
-
2 czerwone papryki
-
1 średnia cebula
-
2 ząbki czosnku
-
250 g tartej mozzarelli
-
100 g startego cheddara lub goudy
-
200 g krojonych pomidorów z puszki
-
2 łyżki oleju
-
1 łyżeczka słodkiej papryki
-
1 łyżeczka oregano
-
Sól i pieprz do smaku
-
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Opcjonalnie: 250 g ugotowanego makaronu lub ryżu, jeśli chcesz przygotować bardziej sycącą zapiekankę.
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotuj warzywa
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w niewielkie kawałki. Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
2. Podsmaż mięso mielone
Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż przez 2–3 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj mięso mielone i smaż przez około 7–10 minut, rozdrabniając je łopatką, aż będzie całkowicie usmażone.
Dodaj czosnek, paprykę, słodką paprykę, oregano, sól i pieprz. Smaż jeszcze przez kilka minut, aby warzywa lekko zmiękły, ale zachowały swój kształt.
3. Dodaj pomidory
