Baghrir, znane jako „naleśniki z tysiącem dziurek”, to tradycyjny marokański przysmak przygotowywany z kaszy manny i drożdży. Są niezwykle lekkie, puszyste i charakterystyczne dzięki setkom małych otworów pojawiających się podczas smażenia. Najczęściej podaje się je z masłem i miodem, co sprawia, że są idealnym wyborem na śniadanie lub podwieczorek.
Składniki
- 250 g drobnej kaszy manny
- 50 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 500 ml letniej wody
Sos miodowo-maślany:
- 50 g masła
- 4 łyżki miodu
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta
- Do blendera włóż kaszę mannę, mąkę, cukier, drożdże, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj letnią wodę.
- Miksuj przez 1–2 minuty, aż powstanie gładkie, płynne ciasto.
- Przelej masę do miski i pozostaw na około 20–30 minut do lekkiego wyrośnięcia.
Smażenie baghrir
Pages: 1 2
