Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i serem to świetny pomysł na sycący, domowy obiad, który zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. Delikatny ryż, aromatyczne mięso mielone oraz złocista warstwa roztopionego sera tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.

To danie jest idealne dla osób, które lubią nieskomplikowane przepisy z łatwo dostępnych składników. Wystarczy przygotować kilka podstawowych produktów, połączyć je w naczyniu żaroodpornym i zapiec w piekarniku. Zapiekanka doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację. Można ją również przygotować wcześniej, a następnie podgrzać przed podaniem.

Składniki

Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 25–30 minut Liczba porcji: 4–6 Poziom trudności: łatwy

• 250 g ryżu

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub wołowego

• 1 duża cebula

• 2 ząbki czosnku

• 200 g startego sera żółtego, np. goudy lub mozzarelli

• 400 g krojonych pomidorów z puszki

• 2 łyżki oleju

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• ½ łyżeczki oregano

• Sól i pieprz do smaku

• 100 ml bulionu lub wody, w razie potrzeby

• Opcjonalnie: 2 łyżki śmietanki do gotowania

Przygotowanie krok po kroku

1. Ugotuj ryż

Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Powinien być miękki, ale nie rozgotowany. Następnie odcedź go i odstaw na kilka minut.

2. Przygotuj aromatyczne mięso

Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż przez 2–3 minuty, aż zmięknie.

Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mięso mielone. Smaż przez około 7–10 minut, rozdrabniając mięso łopatką, aż straci surowy kolor i zacznie się lekko rumienić.

3. Dodaj pomidory i przyprawy

Do mięsa dodaj krojone pomidory, słodką paprykę, oregano, sól oraz pieprz. Wymieszaj i duś przez około 5–7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodaj odrobinę bulionu lub wody. Dla delikatniejszego smaku możesz również dodać śmietankę.

4. Połącz składniki