Lukier:
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
Procedura
Spód ciasta:
Utrzyj masło z cukrem, aż powstanie puszysta masa, a następnie stopniowo dodawaj żółtka.
Składniki suche:
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do mieszanki.
Płyny:
Dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
Orzechy i śnieg:
Wmieszaj zmielone orzechy laskowe. Ubij białka na sztywną pianę i ostrożnie wmieszaj do ciasta.
Pieczenie:
Nasmaruj tłuszczem formę do ciasta (ok. 28 cm) i posyp bułką tartą. Wlej ciasto do formy i piecz w temperaturze 180–190°C przez ok. 55–60 minut.
Jeśli ciasto za bardzo się przypieka, przykryj je folią aluminiową.
Sprawdź:
Ciasto jest gotowe, gdy patyczek wbity w jego środek wychodzi suchy.
Chłodzenie:
Pozostaw ciasto w foremce do ostygnięcia na około 15 minut, a następnie wyjmij je.
Lukier:
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i polej nią ostudzone ciasto.
Ostatnie wskazówki
- Można również dodać rumu lub wanilii, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
- Świetnie smakuje z kleksem bitej śmietany.
- Pozostaje miękki przez kilka dni.
