Owsiane tarty z bitą śmietaną i czekoladą – zdrowy, łatwy w przygotowaniu i niesamowicie smaczny deser. Idealny na śniadanie lub słodką przekąskę. Nabiał i jajka
Jeśli masz ochotę na prosty, zdrowy deser, który wygląda spektakularnie, te owsiane tarty z bitą śmietaną i czekoladą to idealny wybór. Są delikatne, aromatyczne, bogate w składniki odżywcze i można je przygotować zarówno na śniadanie, jak i jako słodką przekąskę bez zbyt wielu kalorii. Ponadto, zawierają niedrogie składniki, są szybkie w przygotowaniu i można je dostosować do własnych preferencji – od świeżych owoców po gęstą polewę czekoladową.
Składniki
200 g płatków owsianych lub mąki owsianej (około 2 szklanek)
160 ml jogurtu greckiego lub śmietany (2/3 szklanki)
2 łyżki oleju kokosowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kilka kropli soku z cytryny
2 jajka
1/4 łyżeczki wanilii
2 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
150 g twarogu, ricotty, serka śmietankowego lub miękkiego sera twarogowego (1 szklanka)
Słodzik do smaku
1 łyżka mąki kukurydzianej
60 ml wody (1/4 szklanki)
240 ml mleka (1 szklanka)
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
60 g czekolady bez cukru (1/3 szklanki)
60 ml mleka (1/4 szklanki)
1 łyżka kakao
Migdały, cytryna i maliny do dekoracji
Zielona herbata do podania
Sposób przygotowania
1. Podpraż płatki owsiane
Aby uzyskać bogaty smak, podpraż płatki owsiane na suchej patelni Smaż na patelni na średnim ogniu. Mieszaj ciągle, aż do uzyskania złotego koloru,
ale uważaj, żeby ich nie przypalić. Po całkowitym ostygnięciu zmiksuj je w blenderze lub robocie kuchennym na drobną mąkę. Kalkulatory i narzędzia pomocnicze
Ten krok nadaje ciastu gładszą konsystencję i bogatszy smak.
2. Przygotuj spód do tarty
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane z jogurtem greckim, roztopionym olejem kokosowym, proszkiem do pieczenia, kilkoma kroplami soku z cytryny
i jajkami. Zagniataj, aż uzyskasz gładkie i lekko elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj łyżkę mleka; jeśli jest zbyt miękkie, posyp wierzch odrobiną mąki owsianej.
3. Uformuj koszyczki
Nasmaruj formę do muffinek niewielką ilością oleju lub użyj silikonowych foremek. Weź małą kulkę ciasta i wciśnij ją do każdej foremki,
rozprowadzając ją po ściankach wgłębienia, aby utworzyć małe, zwarte koszyczki. Staną się one chrupiącą bazą do deseru.
4. Przygotuj śmietanę
Ubij białka na lekko pianę, a następnie powoli dodawaj wybrany ser (ricottę, serek śmietankowy lub twaróg), słodzik, wanilinę, dwie łyżki jogurtu, skrobię i wodę. Mieszaj, aż uzyskasz gładki krem bez grudek. Nadzienie
jest aromatyczne, lekkie i idealnie równoważy chrupiący spód.
