Te domowe ciasteczka zachwycają delikatnie chrupiącymi brzegami, miękkim wnętrzem i przyjemnie orzechowym aromatem. Są proste w przygotowaniu, nie wymagają skomplikowanych składników i doskonale pasują do filiżanki kawy lub herbaty.

Na zdjęciu widać niewielkie, złociste ciasteczka z dodatkiem drobnych składników przypominających płatki lub posiekane orzechy. Poniższy przepis to domowa propozycja inspirowana ich wyglądem – z płatkami owsianymi i kokosem.

Przygotowanie: 15 minut · Pieczenie: 12–18 minut · Porcja: około 16–20 ciasteczek

Składniki

• 150 g płatków owsianych

• 100 g mąki pszennej

• 80 g wiórków kokosowych

• 100 g miękkiego masła

• 80 g cukru

• 1 jajko

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka cukru wanilinowego

• Szczypta soli

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotuj masę

W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem i cukrem wanilinowym, aż powstanie jasna, kremowa masa. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.

2. Dodaj suche składniki

Wsyp mąkę, płatki owsiane, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj wszystko łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą.

Masa powinna być gęsta i lekko lepka. Jeśli jest bardzo sucha, dodaj łyżeczkę mleka.

3. Uformuj ciasteczka