Szukasz pomysłu na soczyste kotlety mielone, które smakują jeszcze lepiej niż tradycyjne? Kotlety zapiekane w kremowym sosie pieczarkowym to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Mięso pozostaje delikatne, a gęsty sos z pieczarkami nadaje całemu daniu wyjątkowego aromatu.
Ten przepis jest prosty, nie wymaga skomplikowanych składników i świetnie sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i na niedzielny posiłek z rodziną. Wystarczy przygotować kotlety, zalać je kremowym sosem i wstawić do piekarnika. W tym czasie możesz przygotować ziemniaki lub ulubioną surówkę.
Składniki
Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 35–45 minut Porcje: 4 Poziom trudności: łatwy
Na kotlety mielone
-
700 g mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego
-
1 średnia cebula
-
1 jajko
-
3 łyżki bułki tartej
-
2 ząbki czosnku
-
1 łyżeczka majeranku
-
Sól i pieprz do smaku
-
1 łyżka oleju do obsmażenia
Na kremowy sos pieczarkowy
-
250 g pieczarek
-
200 ml śmietanki 30%
-
200 ml bulionu
-
1 mała cebula
-
1 łyżeczka musztardy
-
1 łyżka masła
-
1 łyżeczka mąki pszennej, opcjonalnie
-
Sól i pieprz do smaku
-
Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotuj masę mięsną
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Możesz podsmażyć ją przez kilka minut na patelni, aby stała się miękka i delikatnie słodka. Odstaw do przestudzenia.
W misce połącz mięso mielone, jajko, bułkę tartą, cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, sól i pieprz. Wyrób masę ręką, aż składniki dobrze się połączą.
2. Uformuj i obsmaż kotlety
Z przygotowanej masy uformuj 8 niewielkich, lekko spłaszczonych kotletów.
Na patelni rozgrzej olej i obsmaż kotlety z obu stron przez około 2–3 minuty na stronę. Nie muszą być całkowicie usmażone w środku — dokończą się podczas pieczenia.
Przełóż je do naczynia żaroodpornego.
3. Przygotuj pieczarki
