Kremowa zapiekanka ziemniaczano-kalafiorowa z mieloną wołowiną
Jeśli potrzebujesz ciepłego i sycącego posiłku na wieczór w tygodniu, ta zapiekanka ziemniaczano-kalafiorowa to oczywisty wybór. Połączenie soczystej mielonej wołowiny, delikatnych ziemniaków, kalafiora i roztopionego sera tworzy bogatą i kremową zapiekankę, którą pokocha cała rodzina. Łatwo ją przygotować w jednym garnku, wymaga niewielu składników i smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki zdążą się rozwinąć.
Składniki
2 cebule, drobno posiekane
400 g mielonej wołowiny lub mieszanego mięsa mielonego
800 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
1 mały kalafior, podzielony na małe różyczki
200 g sera topionego
1 szczypta chili w proszku
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i świeżo zmielony pieprz
1,2 litra wody lub bulionu
1 łyżka oleju
Opcjonalnie
2 dl śmietanki kremówki lub śmietanki kremówki
Świeżo posiekana kolendra lub pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Zrumień mięso
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Smaż mielone mięso, aż się dobrze zrumieni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
2. Dopraw danie
Dodaj chili w proszku i paprykę i dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
3. Dodaj warzywa
Włóż pokrojone w kostkę ziemniaki i różyczki kalafiora do garnka. Zalej warzywa wodą lub bulionem, aż będą prawie przykryte.
4. Gotuj na wolnym ogniu
Dopraw solą i pieprzem. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut lub do momentu, aż ziemniaki i kalafior będą całkowicie miękkie.
5. Przygotuj kremową zupę
Dodawaj ser topiony, aż się całkowicie rozpuści i nada potrawie kremową konsystencję.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej treściwy gulasz, możesz dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
6. Spróbuj
W razie potrzeby dopraw potrawę dodatkową solą, pieprzem lub papryką. Przed podaniem posyp świeżą kolendrą lub pietruszką.
