Sztuczki wyboru słodkiego ananasa
1. Spójrz na spód ananasa
Spodnia część ananasa, tam gdzie była szypułka, to miejsce, w którym owoc zaczyna dojrzewać. Aby upewnić się, że jest w sam raz:
Poczułem jego aromat: Przyłóż nos do spodu i powąchaj. Jeśli wydziela słodki, tropikalny zapach, to znak, że ananas jest dojrzały i smaczny.
Uważaj na silne zapachy: Jeśli ananas nie ma aromatu, nie jest jeszcze dojrzały. Jeśli zapach jest bardzo intensywny lub ma nutę fermentacji, oznacza to, że minął już optymalny punkt dojrzewania i może być przejrzały.
2. Zwróć uwagę na kolor skórki
Odcień ananasa jest dobrym wskaźnikiem jego dojrzałości:
Powinien mieć równomierny, złoty kolor, wskazujący na to, że cukier jest dobrze rozprowadzony w całym owocu.
Jeśli nadal ma wiele zielonych części, prawdopodobnie jest niedojrzały.
Unikaj szyszek z ciemnymi lub brązowymi plamami, ponieważ mogą być przejrzałe.
3. Wykonaj test liścia
Oto niezawodna sztuczka:
Wyjmij jeden z liści ze środka korony i delikatnie pociągnij.
Jeśli liść łatwo odchodzi, ananas jest gotowy do spożycia.
Jeśli trudno go wyjąć, ananas nie jest jeszcze dojrzały.
4. Dotknij ananasa i sprawdź jego jędrność
Aby sprawdzić, czy ananas jest gotowy do spożycia, delikatnie naciśnij skórkę:
Powinna lekko ugiąć się pod naciskiem, ale nie być zbyt miękka.
Jeśli jest twardy, musi jeszcze dojrzeć.
Jeśli jest zbyt miękki, może być za stary lub zaczął fermentować.
