Jeśli szukasz prostego, pysznego i niedrogiego sposobu na wykorzystanie cukinii, te chrupiące placki z cukinii to świetny pomysł. Są złocistobrązowe na zewnątrz, miękkie w środku i gotowe w kilka minut, dzięki czemu idealnie nadają się na lekki lunch, kolację, a nawet przekąskę.
Sekret przepisu tkwi w dokładnym odsączeniu oleju ze startej cukinii, aby uzyskać idealnie chrupiące placki. Podawane z sosem jogurtowym, świeżą sałatką, a nawet grillowanym mięsem, to ulubione danie zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Są niezwykle łatwe w przygotowaniu.
Niewiele składników
Chrupiące na zewnątrz
Rozpływające się w środku
Idealne do wykorzystania cukinii z ogrodu
Idealne jako dodatek lub danie główne
2 duże cukinie
2 jajka
100 g startego sera (emmentaler lub parmezan)
80 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Świeża pietruszka, posiekana
Sól
Pieprz
Papryka (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie
1. Przygotowanie cukinii
Dużo zetrzyj cukinię na tarce.
Dodaj szczyptę soli i odstaw na około 10 minut.
Następnie odciśnij je czystą ściereczką, aby usunąć jak najwięcej wody.
Ten krok jest ważny dla uzyskania złocistobrązowych naleśników.
2. Przygotowanie ciasta. W dużej misce wymieszaj:
Odsączoną dynię,
jajka
, starty ser,
czosnek,
pietruszkę,
mąkę
, drożdże
, sól
, pieprz
, paprykę.
Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
3. Przygotowanie
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni.
Dodaj łyżkę masy i lekko ją wygładź.
Smaż każdą stronę przez około 3-4 minuty, aż się ładnie zrumieni.
Następnie ułóż klopsiki na papierze do pieczenia.
