👩🍳 Przygotowanie
1️⃣ Przygotowanie ziemniaków
Zetrzyj ziemniaki i włóż je do zimnej wody na kilka minut. Następnie dokładnie odcedź.
Dodaj jajka, startą marchewkę/paprykę, posiekaną cebulę, pietruszkę, mąkę i sól. Dokładnie wymieszaj.
2️⃣ Pieczenie ziemniaczanego spodu
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i natłuść ją niewielką ilością oleju.
Równomiernie rozprowadź masę.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25–30 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie zdejmij papier do pieczenia.
3️⃣ Przygotowanie nadzienia
Dużo posiekaną cebulę na niewielkiej ilości oleju, aż się zeszkli.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż zbieleje.
Następnie dodaj posiekaną paprykę i przyprawy.
W razie potrzeby dodaj trochę wody i duś pod przykryciem, aż zmięknie.
Gdy mięso będzie miękkie, dodaj starty ser i pokrojone pomidory.
4️⃣ Formowanie i nadziewanie
Odwróć blachę z pieczonymi ziemniakami i pokrój ją na 6 kawałków.
Napełnij ją mięsną mieszanką, a następnie zwiń w rulon lub złóż dwa kawałki razem i napełnij.
5️⃣ Końcowe pieczenie
Posyp wierzch startym serem i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut, aż się roztopi.
🍽️ Podawanie
Najlepiej smakuje na gorąco ze świeżą sałatką lub sosem jogurtowym.
