To klasyczne ciasto z jabłkami zachwyca prostotą, delikatnym wnętrzem i pięknie zarumienionym wierzchem. Cienkie plasterki jabłek miękną podczas pieczenia, nadając wypiekowi naturalnej słodyczy i przyjemnej wilgotności. Całość wystarczy oprószyć cukrem pudrem, aby powstał deser idealny do kawy lub herbaty.
Przepis nie wymaga skomplikowanych technik ani drogich składników. To doskonałe domowe ciasto jabłkowe, które sprawdzi się na weekend, rodzinne spotkanie albo wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego z owocami.
Składniki
Przygotowanie: 20 minut · Pieczenie: 40–50 minut · Porcje: 8–10 · Poziom trudności: łatwy
-
3 średnie jabłka
-
250 g mąki pszennej
-
150 g cukru
-
3 jajka w temperaturze pokojowej
-
120 g miękkiego masła
-
100 ml mleka
-
2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
1 łyżeczka cukru wanilinowego lub ekstraktu waniliowego
-
1 łyżeczka cynamonu
-
Szczypta soli
-
Cukier puder do dekoracji
-
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotuj jabłka
Jabłka umyj, obierz i usuń gniazda nasienne. Pokrój je w cienkie plasterki, a następnie skrop sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
Najlepiej sprawdzą się jabłka lekko kwaśne, które dobrze równoważą słodycz ciasta. Jeśli owoce są bardzo soczyste, możesz delikatnie osuszyć je papierowym ręcznikiem.
2. Utrzyj masło z cukrem
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem i wanilią na jasną, puszystą masę.
Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym. Dzięki temu składniki dobrze się połączą, a ciasto po upieczeniu będzie delikatne.
3. Dodaj suche składniki i mleko
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Wsypuj suche składniki do masy maślanej na przemian z mlekiem. Mieszaj krótko, tylko do uzyskania jednolitego ciasta. Nie miksuj zbyt długo, ponieważ może to wpłynąć na jego puszystość.
4. Przełóż ciasto do formy
