Jeśli lubisz połączenie chrupiących orzechów, słodkiego karmelu i aksamitnej czekolady, te domowe batoniki będą prawdziwym hitem! Są inspirowane popularnymi słodyczami ze sklepu, ale przygotowujesz je samodzielnie z kilku prostych składników. Nie potrzebujesz piekarnika ani skomplikowanych narzędzi cukierniczych.
Batoniki mają przyjemnie chrupiące wnętrze, słodką, lekko ciągnącą się strukturę i grubą warstwę czekolady na wierzchu. Doskonale smakują do kawy, jako mały deser po obiedzie lub słodka przekąska na spotkanie z rodziną.
Składniki
Czas przygotowania: 25 minut Czas chłodzenia: 2 godziny Liczba porcji: 10–12 batoników Poziom trudności: łatwy
Na chrupiące nadzienie
-
200 g prażonych orzeszków ziemnych
-
100 g płatków kukurydzianych lub chrupiącego ryżu preparowanego
-
150 g krówek lub miękkiego karmelu
-
2 łyżki masła
-
2 łyżki masła orzechowego
-
Szczypta soli
Na czekoladową polewę
-
250 g mlecznej czekolady
-
1 łyżeczka oleju kokosowego lub neutralnego oleju roślinnego
-
2–3 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotuj orzechową bazę
Orzeszki ziemne grubo posiekaj. Jeśli używasz niesolonych orzechów, możesz lekko podprażyć je na suchej patelni przez kilka minut, aby wydobyć ich aromat.
Płatki kukurydziane delikatnie pokrusz rękami. Nie rozdrabniaj ich na proszek, ponieważ to właśnie większe kawałki zapewnią batonikom przyjemną chrupkość.
2. Przygotuj masę karmelową
W małym garnku umieść krówki, masło oraz masło orzechowe. Podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż powstanie gładka, lepka masa.
Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodaj łyżkę wody lub odrobinę śmietanki. Nie podgrzewaj jej zbyt mocno, aby karmel się nie przypalił.
3. Połącz składniki
