Pieczone ziemniaki z serem to doskonały pomysł na prosty obiad, ciepłą przekąskę lub dodatek do mięsa i sałatek. Są złociste, chrupiące na brzegach, miękkie w środku i pokryte warstwą ciągnącego się, roztopionego sera. Dodatek czosnku, ziół i odrobiny papryki sprawia, że ich aromat przyciąga do kuchni całą rodzinę.
Ten przepis nie wymaga drogich składników ani skomplikowanych przygotowań. Wystarczy kilka ziemniaków, ulubiony ser i podstawowe przyprawy, aby przygotować coś naprawdę pysznego.
Dlaczego warto przygotować ziemniaki zapiekane z serem?
Ziemniaki zapiekane z serem mozzarella lub goudą to świetna alternatywa dla tradycyjnych ziemniaków gotowanych. Można podawać je jako samodzielną przekąskę z sosem czosnkowym albo jako dodatek do obiadu.
Największą zaletą tego dania jest jego uniwersalność. Możesz dopasować przyprawy do własnego gustu, dodać ulubione zioła lub wykorzystać różne rodzaje sera. To także świetny sposób na przygotowanie prostego, domowego dania z łatwo dostępnych produktów.
Składniki
Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 30–40 minut Liczba porcji: 4 Poziom trudności: łatwy
-
8 średnich ziemniaków
-
150–200 g startego sera mozzarella
-
2–3 łyżki oliwy z oliwek
-
2 ząbki czosnku
-
1 łyżeczka słodkiej papryki
-
½ łyżeczki oregano
-
½ łyżeczki suszonego tymianku
-
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
-
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
-
Opcjonalnie: szczypta chili lub ulubionej mieszanki przypraw
Jak przygotować pieczone ziemniaki z serem?
Krok 1. Przygotuj ziemniaki
Dokładnie umyj ziemniaki pod bieżącą wodą. Jeśli skórka jest cienka i delikatna, nie musisz jej obierać. Przekrój każdy ziemniak na pół, aby uzyskać równe kawałki, które dobrze się upieką.
Krok 2. Dopraw ziemniaki
W dużej misce wymieszaj oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką paprykę, oregano, tymianek, sól i pieprz. Dodaj ziemniaki i dokładnie obtocz je w przyprawach, tak aby każda połówka była równomiernie pokryta aromatyczną mieszanką.
Krok 3. Piecz do miękkości
Rozgrzej piekarnik do 200°C, najlepiej z funkcją góra–dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż ziemniaki przeciętą stroną do góry.
Piecz przez około 25–30 minut, aż ziemniaki zaczną mięknąć i delikatnie się rumienić. Dokładny czas zależy od ich wielkości.
Krok 4. Dodaj ser
Wyjmij blachę z piekarnika i posyp ziemniaki startą mozzarellą. Możesz dodać również odrobinę goudy lub cheddara, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Wstaw blachę ponownie do piekarnika na około 5–10 minut, aż ser się roztopi, lekko zarumieni i utworzy apetyczną, złocistą warstwę.
Krok 5. Podawaj na gorąco
