Szukasz łatwego i pysznego ciasta, które zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości? To szybkie ciasto truskawkowe jest miękkie, soczyste i wypełnione świeżymi truskawkami. Lekkie ciasto jogurtowe sprawia, że ciasto jest wyjątkowo puszyste, a sok z cytryny dodaje świeżego smaku, który idealnie komponuje się ze słodkimi jagodami.
Idealne do popołudniowej kawy, letnich, przytulnych chwil lub jako prosty deser.
Informacje o przepisie
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Porcje: 8-10 sztuk
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
2 jajka
1 szczypta soli
180 g cukru
60 ml neutralnego oleju roślinnego
150 g jogurtu naturalnego
250 g mąki pszennej
10 g proszku do pieczenia
50 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
350 g świeżych truskawek
Wiórki migdałowe do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół).
Nasmaruj tortownicę o średnicy ok. 22-24 cm lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Przygotuj ciasto
Ubij jajka, cukier i sól, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj olej, jogurt i sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do ciasta i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
3. Przygotuj truskawki
Umyj truskawki, usuń szypułki i przekrój największe truskawki na pół.
Ostrożnie wmieszaj połowę truskawek do ciasta.
4. Upiecz ciasto
Rozłóż ciasto w formie.
Udekoruj pozostałymi truskawkami i posyp płatkami migdałów, jeśli chcesz.
Piecz ciasto przez 35-40 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
5. Ostudź
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na około 10 minut.
Następnie ostrożnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
