Opis
Sałatka z kraba i selera w sosie śmietanowym to klasyczna, zimna sałatka z owoców morza, w której delikatne mięso kraba połączone jest z chrupiącym selerem i kremowym dressingiem cytrynowo-koperkowym. Smaki są lekkie, świeże i idealnie zrównoważone między kremową głębią a cytrusową wyrazistością. Ten prosty przepis, niewymagający gotowania, doskonale sprawdzi się na szybki lunch, letnie spotkania, grilla lub lekką kolację.
Składniki sałatki
450 g mięsa kraba (prawdziwego lub imitowanego), posiekanego wedle uznania
2 łodygi selera naciowego, drobno posiekane
¼ szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli lub dymki
2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
Do dressingu
½ szklanki majonezu
2 łyżki creme fraîche lub jogurtu greckiego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
½ łyżeczki czosnku granulowanego
¼ łyżeczki papryki
Sól i czarny pieprz do smaku
Opcjonalne dodatki
Pokrojony ogórek
Kawałki awokado
Jajka na twardo
Liście sałaty do podania
Instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Cienko pokrój seler, posiekaj cebulę i zioła.
Odsącz mięso kraba wedle uznania.
Krok 2: Przygotuj dressing
W misce wymieszaj majonez, crème fraîche, sok z cytryny, musztardę Dijon, czosnek granulowany, paprykę, sól i pieprz.
Krok 3: Wymieszaj sałatkę
Do dużej miski dodaj mięso kraba, seler, cebulę, koperek i pietruszkę.
Polej dressingiem.
Delikatnie wymieszaj, aż sos równomiernie pokryje sałatkę.
Krok 4: Schłodź
Przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby uzyskać najlepszy smak.
Krok 5: Podawaj
Podawaj schłodzone z krakersami, croissantami, sałatą lub tostami.
Uwagi
Świeże kawałki mięsa kraba zapewniają najlepszy smak i konsystencję.
Seler dodaje orzeźwiającej chrupkości i równowagi.
Kopek doskonale komponuje się z owocami morza i cytryną.
Schładzanie pomaga połączyć smaki.
Wskazówki
Nie mieszaj zbyt długo, ponieważ krab może się za bardzo rozpaść. Użyj jogurtu greckiego, aby uzyskać lżejszą wersję.
Dodaj więcej skórki z cytryny, aby uzyskać bardziej wyrazisty cytrusowy smak.
Podawaj w połówkach awokado, aby elegancko się prezentowała.
Przechowuj sałatkę w lodówce do momentu podania, aby zachować jej świeżość.
Porcje
Porcje: 4-6 osób
Informacje żywieniowe (w przybliżeniu na porcję)
Kalorie: 240
Białko: 18 g
Węglowodany: 4 g
Tłuszcz: 17 g
Błonnik: 1 g
Cukry: 2 g
Sód: 520 mg
